【夏霏♥美食】新竹北埔：擂茶DIY〈哈客愛〉－作家夏霏 ♥演講♥邀稿♥占卜♥催眠♥芳療：summersnow88@gmail.com

哈客愛擂茶 電話:03-5804591
住址:新竹縣北埔鄉埔尾村中豐路167號(營業時間:09:00~18:00，每週二公休)

來到客家庄，怎能不喝擂茶呢？擂茶怎麼喝才好喝？
答案是：自己動手DIY做擂茶最好喝！

「哈客愛」擂茶原來只是北埔老街廟口的一家名為「廟前擂茶小棧」的小攤子，每逢假日出來營業，販售著最具古早味的傳統擂茶（綠茶+芝麻+花生）。隨著老老闆夫婦的年事漸高，兒子與媳婦索性辭掉原來的工作，專心投入擂茶生意的製作，並開始教導遊客親手DIY擂茶。如今我們所去的，是「廟前擂茶小棧」更名為「哈客愛客家庄茶坊」的新店面。

明亮雅致的新店面，門口有可愛的迎賓娃娃。

還有英文介紹和英文菜單。
採訪當天，剛好有一桌德國客人來訪，店家正熱心用英文介紹擂茶的作法與歷史呢！

老闆娘的妹妹是位中醫師，為「哈客愛」裡的擂茶設計了多達20種以上養生穀物，如：蕎麥、薏仁、黑芝麻、淮山、紅棗、芝麻、枸杞、白鳳豆、雪蓮子、……，研發了「紅棗口味擂茶」、「山藥紅豆薏仁擂茶」、「杏仁口味擂茶」，不含豆類的「鹹味精力湯」等。採用非基因改造的黃豆和脫脂奶粉，低糖的設計很有健康概念。
（←圖：店家提供）

熱心的老闆娘（左）與擔任中醫師的妹妹。
採訪當天我重感冒一直咳嗽，老闆娘妹妹不但為我按摩穴道，還特別為我準備熱騰騰的開嗓茶，實在揪感心！

擂茶真的好好玩喔！不過這麼大的缽我倒是第一次見到呢！店家說，得用全身力氣去擂才行！

— 和季勳和鄭兆翔在新竹北埔客家愛擂茶館

左→右：季勳、我、肉魯。

在店裡，除了可以品嚐擂茶、製作擂茶外，還可以享用甜、鹹口感的傳統客家小點心。

（左上）蜂蜜鹼粽。（右上）客家鹹粿。（下）客家手工麻薯、綠豆糕、加了米香的熱擂茶。
綠豆糕入口即化。鹼粽、鹹粿和麻薯超Q！而且很有飽足感哩！

店家推出的禮盒設計的很有質感。

哈客愛的拌手禮（可網購）：
設計別緻的擂茶隨身包（綠茶和紅棗口味）
我特別喜歡早上泡一杯擂茶當早餐，香氣十足又有飽足感。
低糖、脫脂奶粉加上成分裡面的堅果穀物很養生。如果想要變換口味，可以用牛奶、豆漿或茶葉沖泡，也別有一番風味。

強烈建議各位家族旅行時可以去體驗一下擂茶DIY，歡樂又有趣味性，會是一次充滿回憶與話題的旅行喔！

店家參考資訊：http://shinchudai.com.tw/products.php?func=p_detail&p_id=16&pc_parent=5&main=1

店家名稱:哈客愛擂茶
店家電話:03-5804591
店家手機:0937-155136
店家網址:http://www.hakka-love.com.tw
店家E-mail:service@hakka-love.com.tw
店家住址:新竹縣北埔鄉埔尾村中豐路167號
營業時間:09:00~18:00，每週二公休。

交通指引：

經度 121.0579 (E:121°03'28")；緯度 24.6999 (N:24°41'59")

開車：
【南下】：北二高往南至竹東/芎林交流道下，往竹東方向走，路上有指標到北埔。

【北上】：北一高至頭份/三灣交流道下，往三灣方向經峨嵋到北埔。

搭車：
◎搭火車至新竹火車站換新竹客運到竹東客運總站，再搭往北埔、小南坑、珊珠湖、峨嵋的路線均可到北埔。

◎搭國光號至竹東的新竹客運總站，再搭往北埔、小南坑、珊珠湖、峨嵋的路線均可到北埔。