作家夏霏 ♥演講♥邀稿♥占卜♥催眠♥芳療：summersnow88@gmail.com

水餃和泡麵，絕對是快速料理界的天王天后。但泡麵吃多了不營養，還是水餃健康又方便。以前住在家裡的時候，每次晚上想吃點宵夜，或是假日、颱風天不想出門覓食，水餃便是第一選擇。現在我一個人住在外面，水餃仍是冰箱裡必備的救急快餐。

不同的餡料、不同的烹煮方式，都能讓水餃變化出多元迷人的口感。

這次收到「有食候」提供的「藍帶金水餃」 高麗菜黑木耳口味豬肉水餃，口感很是清爽。請各位跟著我一起品嚐吧。




「有食候」的「藍帶金水餃」 很不簡單！

包裝上印的「吳大為」主廚可是「法國藍帶騎士獎得主」！

這包口感豐富的 高麗菜黑木耳口味豬雞肉水餃就是主廚蒐羅全台最新鮮的在地食材，研發出的新鮮風味。

使用在地食材不但能確保食材新鮮、減少從國外運送的排碳里程，還能回饋辛苦耕種、飼養的在地農友。

吃水餃也能愛地球、愛台灣，真棒的理念！










高麗菜黑木耳口味豬肉水餃的食材有：高麗菜、黑木耳、豬肉、麵粉、醬油、醇米霖、鹽、大骨高湯、蔥、地瓜粉、薑、胡椒粉、胡麻油。

來自阿里山的有機高麗菜、青蔥、無菌培植黑木耳、有機南瓜，以及花蓮的網室健康豬和雲林黃金土雞。都是在地嚴選的美食好料！





咦？怎麼餃子皮黃黃的呢？

放心！「有食候」沒有多餘的人工添加物，這餃皮是以新鮮有機南瓜桿成的，才會呈現淡淡的金黃色澤。

每一顆水餃都是手工調製而成，飽滿而充滿彈性。再以低溫直送宅配，讓我們在家也能享受藍帶級主廚的美味料理。





來試試吧。

官網上有烹飪教學喔！ http://www.chefxfarm.com/product.php?cid=7&pid=1024





除了水煮、蒸煮之外，也可以用微波或烤箱來料理，變化很多呢！

不過像我這樣在外面租屋，廚具不多。用簡單的卡式爐烹煮也可以唷。

先來燒一鍋開水。記得水滾了再下水餃喔。

我之前看過有人煮水餃是冷水時就把水餃放下去煮到水開，這樣滾的太久，水餃很容易吃起來水水爛爛的。如果要水餃吃起來有彈性，最好還是水滾了再下水餃喔。



水滾了，水餃來泡澡吧！





隨時用鍋鏟撥動一下水餃，避免沾鍋。



水再度沸騰時，再澆一些冷水下去，讓餃皮可以緊縮一下，加強彈性。



等加入的冷水再沸騰，水餃都浮上水面時，就可以起鍋囉！



起鍋啦！



哇！一顆顆金黃飽滿的水餃真誘人！




南瓜外皮很有彈性，餡料以大骨高湯、鹽、胡椒粉、胡麻油調製而成，增添多汁和滑順的口感。

阿里山的有機高麗菜配上黑木耳吃起來清甜爽脆，還有淡淡的青蔥和薑末的辛香。

人道飼養的網室健康豬和雲林黃金土雞的比例很OK！不會有過肥的脂肪，整體吃起來挺清爽。



每一顆都好飽滿。一餐10顆就覺得好飽足。

假日不想出門覓食，只要十分鐘煮鍋開水就能品嚐到簡單又快速的美味水餃，感覺好輕鬆。

藍帶主廚精心調製調製的水餃，每100公克熱量才217大卡，可以吃得健康又能控制熱量，真讚！



一起來試試不簡單的「有食候-藍帶金水餃」 吧！



「有食候 藍帶金水餃」 哪裡買？

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