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在客家庄，茶文化儼然已經融入生活，成為每日作息的一部份。在三灣老街上，【來食茶打嘴鼓】日日舉辦著茶席展演，徹底實踐生活禪的藝術。(上圖：倪雪/攝)

【來食茶打嘴鼓】，店名聽起來特別又逗趣，其實就是客家話的「來泡茶聊天」。在客家庄的茶莊不少，但像店主人林秀鳳女士，是將三灣茶葉和陶藝做結合推廣的人可不多。現為三灣鄉文化觀光產業發展協會的理事的林秀鳳女士，曾獲得「神農獎 十大農村傑出婦女」，推廣「大碗泡茶」文化行之有年，是三灣地區茶文化觀光行銷的重大推手。

這天，我們特地來體驗「大碗泡茶」文化的魅力。

以往泡茶的經驗，都是將開水燒滾後，倒入手掌大的茶壺中（有時還要轉一轉茶壺，雖然我不太明白是什麼意思），待茶葉舒展後，才把茶水倒入茶具中，一一倒入杯子品嚐。

不過，在【來食茶打嘴鼓】泡茶習慣很不一樣。

林秀鳳女士所示範的茶席，用的是一個碗公大的茶碗來泡茶，茶葉從球狀漸漸舒展，一覽無遺。

待茶湯漸漸顯色後，再將茶湯用杓子一一斟入茶杯中，給客人品茗。

在泡茶的過程中，是恬靜的。看著，林秀鳳女士優雅地將清香的茶葉沖泡成甘醇的茶湯，心情也覺得怡然自在。

偶爾，聊一聊茶文化的軼聞，談談客家庄生活的點滴，頗為喜樂。

泡茶搭配茶餅、茶梅、茶瓜子和橄欖，體驗茶製品的多種風味。

【來食茶打嘴鼓】現場也展售了各式各樣的好茶和茶點。

苗栗最有名的東方美人茶自然是主打星。

另外也有幫助消化的酸柑茶，喝起來一點也不酸，還有淡淡的甘甜味。

酸柑茶是以春節盛產的「虎頭柑」製成，其果肉雖然酸到難以入喉，虎頭柑的外經過皮烘乾後，就是中藥所稱之「陳皮」。將「虎頭柑」的果肉挖空，塞入製茶過程中淘汰的「茶角」，再拿去經過層層烘製，便成為可以緩解咳嗽症狀的酸柑茶。從不討喜的水果化身為頗受歡迎的養身茶飲，客家祖先的智慧令人稱許。

這甕超過三十年的陳年老茶，令在場一同品茗的茶友肅然起敬。

在茶葉市場中，品質好的老茶價格看俏，真希望人也可以擺脫容貌的設限，隨著年齡增長令人肅然起敬的智慧。 

林秀鳳女士簡直是茶文化的活字典。

有空到三灣，建議可以來【來食茶打嘴鼓】品嚐「大碗泡茶」的豪爽魅力。：）

 【來食茶打嘴鼓】http://037831053.tw.tranews.com/

苗栗縣三灣鄉三灣村2鄰民生街29號

預約專線 037-831053、 037-832645、 0935-057546

【GPS】經度 E：120.955704　 N：24.654867

【自行開車】

下頭份交流道→接中華路→左轉接１２４縣道往三灣方向行駛→至省道台３線（中正路）右轉→遇民生街右轉即可抵達。

【大眾運輸】

竹南火車站→苗栗客運→三灣站→下車步行約100公尺可抵。

苗栗三灣旅遊 延伸閱讀 http://fay88.pixnet.net/blog/search/%E4%B8%89%E7%81%A3/1

「果香茶醇遊三灣」官網 https://www.facebook.com/sanwan6358