作家夏霏 ♥演講♥邀稿♥占卜♥催眠♥芳療：summersnow88@gmail.com

「無米樂的精神就是樂觀知足、敬天愛土，即使沒有錢也很快樂，崑濱伯他們老人家都能對這塊土地這樣付出，更何況我是個年輕人，而且從小在這裡長大。現在芳榮稻米產銷專業區和一百多位農民契作，我和他們契作就有責任，今年契作的產量沒有賣出去，明年就不能再護持他們；不管農民收成好壞，我都要陪他們走下去。」


●張美雪從前在興農化肥公司營業處上班時，把農民手中被汗水浸溼的鈔票一張張攤開、放平晾乾讓她感觸良多。

無米樂稻米品質促進會總幹事張美雪，家中世代經營芳榮碾米廠，原本家境優渥，但因祖父受親戚拖累，後來所有土地和房產都遭到銀行扣押，她的父親一肩挑起債務，因此自她出生後，家中就面臨破產狀態，她的哥哥要和媽媽去挑糞賺錢，而她則幫忙處理家中大小事，還要幫忙賣農藥、肥料，結婚以後更是每天從嘉義來回開一小時車程到後壁工作，不但練就一身本事，也和農民建立深厚情誼，「我以前拿到農民的錢都溼答答的，只好把錢拿到房間去晾乾，那時我就覺得農民很可憐，一直希望能有機會幫他們忙。」
八年前她開始替哥哥經營的芳榮碾米廠收購溼穀，當時收購溼穀的廠商就有十幾家，還包括財力雄厚的中興米、三好米等大廠，但她靠著和農民搏感情和親切的服務熱忱，讓芳榮賣出漂亮成績。
她回憶起經營的過程，常為了等農民載溼穀來賣，等到三更半夜；有時候雨季來臨，農民為了怕稻穀泡湯乾脆搶收，她也照買。因為自小的成長環境，對於農民的辛勞與無奈，感受特別強烈，所以咬著牙，也想為自己最想幫助的這些人，盡一份心力。
她對農民的付出終於有了回饋，二○○四年無米樂紀綠片開創了後壁鄉的全國性知名度，張美雪在二○○五年配合農糧署的政策，推動成立「芳榮稻米產銷專業區」，和菁寮、墨林、後廓等三個無米樂社區的農民契作。而全名黃崑濱的崑濱伯，二○○六年首度代表台南縣後壁鄉稻農參賽，就以「台農七十一號」（益全香米）的稻米品種打敗池上米，拿下「米王」寶座。

●入榖無米樂活動認養人快樂體驗插秧。

雖然崑濱伯種出冠軍米，但是在速食文化盛行，又有大量進口米的競爭下，要成功把契作的稻米行銷出去並不容易，因此在崑濱伯慷慨解囊捐出冠軍米獎金一百萬元，加上芳榮碾米廠捐助六十萬元後，張美雪成立了「無米樂提升稻米品質促進會」並擔任總幹事，從二○○八年開始推動「入穀無米樂」認養稻田活動，讓認養人實際體驗插秧、收割的耕田之樂，此舉不但促進稻米銷售，也帶動社區人，外界來無米樂社區觀摩旅遊的人口絡繹不絕。
對於目前爭議頗大的「農村再生條例」，張美雪不否認期待的心情，「人本來就要有希望，未來才會變得更好，農村再生條例就是一種希望。後壁的公有地很多，一放在那邊就是十幾二十年，如果透過重整，可以做更好的利用，可以活化土地，也可以活化成產業發展的資源。」

●後壁鄉後廍村利用豬舍改建成立「茄芷阿嬤工作坊」活化地方產業。

●後廍村長黃正雄在茄芷阿嬤工作坊展示他們生產的茄芷。

在後廍社區成立「阿嬤的茄芷（袋子）工作坊」的後廍村長黃正雄說，「阿嬤的茄芷工作坊是利用後廍的一間廢棄豬舍改造而成，未來後壁可以利用無米樂的知名度發展觀光旅遊，一些閒置的空屋就是民宿最好的地點。」
黃正雄說，「透過水保局的經費，後廍社區蓋了一個幸福花園，晚上社區居民都會在這裡乘涼，在晚上十一點三十分三十秒的時候「猜火車」，看高鐵列車經過，讓村民多了一個休閒去處；未來若農村再生條例通過，可以蓋後壁鄉體驗農園、動態農村博物館和手工黑糖工藝坊，重現及保留後廍古早的糖廍文化，吸引更多遊客到農村旅遊，帶動產業發展。

以上摘路自http://www.businessweekly.com.tw/event/2009/farm/farm_8.php 全文版請翻閱商業週刊雜誌

◎ 墨林文物館，體驗操作古早農具
墨林文物館為重仁診所梁醫師的舊居，是一棟四合院古厝，用以展示梁醫師及鄉民無償提供的各式傳統農具、生活用品及數百件診療醫具。除此之外，尚有古早味的藍染與三角藺草編織作品及假日DIY教學，是後壁鄉著名的文物展示館，頗具參觀價值。

◎藍染、三角藺草編織、黑糖DIY
後廍居民無論老少，都擅長編織三角藺草製品。由廢棄豬舍改造的「阿嬤的茄芷工作坊」，除了可以參觀後廍婦女的茄芷作品，更可親手參與製作。後廍的「廍」，古時製糖的糖廍之意，來到後廍，可與村長黃正雄聯絡，體驗黑糖DIY的甜蜜樂趣。

◎ 嫁妝文化節
青年人口外流與婚禮現代化，使得嫁妝商店街過往繁華不再。自從2007年縣府與大學院校合作推出「嫁妝文化節」後，便重現過往的繁華盛況。嫁妝文化節秉持「與聚落在地生活、產業連結」的精神，設計了一連串別出心裁的農村婚禮橋段。讓新人參與農民插秧、收割儀式後，再踏入後菁寮天主堂舉辦浪漫的教堂婚禮。在眾人的祝福見證下，品嚐在地料理的特色喜筵，以及傳統婚禮的熱鬧踩街活動。婚禮當天將提供全套嫁妝街婚嫁禮品，如棉被、桑葚紅酒、古早味大餅等，復古味十足。今年由台大城鄉所主辦的2009年嫁妝文化節將於11月15日舉行，提供十對體驗新人名額，歡迎各地民眾報名共襄盛舉。
 



圖/夏霏提供

賞味
◎割稻仔飯
割稻仔飯是農忙時期慶祝收割、酬謝天公的饗宴。將肉燥、破布子、菜脯鋪在香米上，以藺草蒸籠蒸熟，配上熱騰騰的大骨湯，簡單的滋味卻懷有敬天感恩的深長意味。

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